اسپرسوساز مباشی مدل 2104

اسپرسوساز مباشی ME-ECM2104 با پرتافیلتر کار می‌کند و روی پنل آن فشارسنج عقربه‌ای و کلیدهای تک‌فنجان و دوفنجان قرار دارد. پودر قهوه را داخل سبد می‌ریزید، سطح آن را صاف و فشرده می‌کنید و پرتافیلتر را در جای خود می‌بندید. نازل بخار کنار دستگاه هم برای گرم‌کردن و بافت‌دادن به شیر به کار می‌رود.

برای اسپرسو از بخش عصاره‌گیری استفاده می‌کنید و برای کاپوچینو یا لاته، شیر را جداگانه با نازل بخار آماده می‌کنید. در تصویر معرفی همین کالا، توان ۱۴۵۰ وات و فشار اسمی ۲۰ بار درج شده است. این عدد، فشار معرفی‌شده برای پمپ است و نباید آن را فشار ثابت روی قهوه در تمام زمان عصاره‌گیری دانست.

مشخصات فنی اسپرسوساز مباشی ME-ECM2104

فشارسنج و کلیدهای عصاره‌گیری

فشارسنج در مرکز پنل قرار دارد و هنگام کار دستگاه می‌توانید تغییر فشار را ببینید. برای رسیدن به عصارهٔ مطلوب، فقط دنبال بالاتر رفتن عقربه نباشید؛ مقدار قهوه، ریزی آسیاب و فشرده‌کردن پودر، همگی بر عبور آب اثر می‌گذارند. تغییر یکی از این عوامل و ثابت نگه‌داشتن بقیه، پیدا کردن تنظیم مناسب را آسان‌تر می‌کند.

کلیدهای تک‌فنجان و دوفنجان روی پنل مشخص‌اند. با این حال برای مقایسهٔ طعم دو بار عصاره‌گیری، بهتر است مقدار قهوه و حجم خروجی را هم یکسان نگه دارید. دانهٔ تازه و آسیاب مناسب اسپرسو در نتیجهٔ این مدل هم به اندازهٔ روش آماده‌سازی اهمیت دارند.

نازل بخار برای نوشیدنی‌های شیری

شیر سرد را داخل پیچر بریزید و سر نازل را نزدیک سطح شیر قرار دهید تا هوا وارد آن شود؛ سپس با پایین‌تر بردن نازل، گردش شیر را ادامه دهید. مقدار شیر باید جا برای افزایش حجم داشته باشد. برای لاته، بافت ریز و یکدست شیر به ترکیب‌شدن آن با اسپرسو کمک می‌کند.

بعد از هر بار استفاده، شیر روی نازل را با دستمال مناسب پاک کنید و تخلیهٔ بخار را طبق دفترچه انجام دهید. باقی‌ماندن شیر روی نازل، تمیزکردن آن را سخت‌تر می‌کند. سینی چکه‌گیر زیر فنجان را هم پیش از پرشدن تخلیه کنید.

آماده‌سازی دستگاه پیش از فنجان اول

پیش از عصاره‌گیری، فرصت دهید دستگاه و پرتافیلتر گرم شوند و فنجان سرد نباشد. پس از پایان کار، تفاله را خارج کنید و سبد و پرتافیلتر را تمیز نگه دارید. رسوب‌زدایی نیز باید با ماده و روشی انجام شود که دفترچهٔ همین دستگاه مجاز می‌داند.